Hipertensiune

Ce trebuie sa mananci cand ai tensiunea mare ?

0 Sistolică (mmHg)
/
0 Diastolică (mmHg)
Tensiune Mare!

Ce trebuie să mănânci când ai tensiunea mare

Ce trebuie să mănânci când ai tensiunea mare
🔍

Hipertensiunea arterială (HTA) afectează aproape 50% dintre adulții din România și crește semnificativ riscul bolilor cardiovasculare.(studiul SEPHAR IV / 2023)

Dovezile recente subliniază rolul esențial al modificărilor alimentare în gestionarea acestei afecțiuni, Abordarea Dietetică pentru Stoparea Hipertensiunii (dieta DASH) impunându-se ca standard de referință[1][3][6].

Acest plan alimentar pune accentul pe alimente bogate în nutrienți: fructe, legume, cereale integrale și proteine slabe, limitând totodată sodiul, grăsimile saturate și zaharurile adăugate.

Dincolo de DASH, alimente specifice ca verdeţurile cu frunze, fructele de pădure, peștele gras și nucile au demonstrat proprietăți de reducere a TA datorită conținutului bogat de potasiu, magneziu, acizi grași omega-3 și nitrați alimentari[4][9][11].

Click pentru Pachet Cardiologie București

Sfatul medicului:

Monitorizați regulat tensiunea arterială și urmați cu strictețe tratamentul prescris!

Consultați întotdeauna cardiologul pentru ajustarea tratamentului!

Valori Tensiune Arterială

Hipotensiune
<90 / <60
mmHg
Normală
90-120 / 60-80
mmHg
Normal Crescută
0-0 / 0
mmHg
Hipertensiune Grad 1
0-0 / 0-0
mmHg
Hipertensiune Grad 2
≥0 / ≥0
mmHg
Criză Hipertensivă
>180 / >120
mmHg
pachet cardiologie bucuresti, complet, biomed scan 390 lei , hipertensiune arteriala hta
Dieta DASH: Fundament pentru controlul tensiunii arteriale

Dieta DASH: Fundament pentru controlul tensiunii arteriale

Principii

Dieta DASH, dezvoltată de Institutul American pentru Inimă, Plămâni și Sânge (NHLBI), prioritizează alimentele bogate în potasiu, calciu, magneziu și fibre, minimizând aportul de sodiu[1][5][12].

Eficacitatea sa provine dintr-o combinație de nutrienți, ce îmbunătățesc funcția vasculară și reduc rigiditatea arterială. Pentru un aport zilnic de 2.000 de calorii, dieta recomandă:

  • 6-8 porții de cereale (de preferință integrale – ovăz sau orez brun).
  • 4-5 porții de fructe și legume.
  • 2-3 porții de lactate cu conținut scăzut de grăsime.
  • ≤ 6 porții de proteine slabe (ex. carne de pasăre, pește).
  • 4-5 porții săptămânale de nuci, semințe și leguminoase.[5][8]

Aportul de sodiu este limitat la 2.300 mg zilnic, cu o restricție mai strictă de 1.500 mg demonstrând o reducere amplificată a tensiunii arteriale[1][10].

Studiile indică reduceri ale tensiunii arteriale sistolice de 6-11 mmHg la persoanele hipertensive care respectă DASH, comparabile cu medicamentele antihipertensive de primă linie[6][12].

Mecanisme de acțiune

Eficacitatea dietei rezultă din multiple căi:

1

Reducerea sodiului: Excesul de sodiu crește volumul sanguin și presiunea arterială. Prin limitarea alimentelor procesate și a sării adăugate, DASH atenuează acest efect[6][10].

2

Îmbogățirea cu potasiu: Potasiul contrabalansează sodiul prin promovarea excreției renale și relaxarea musculaturii netede vasculare. O singură banană furnizează ~422 mg de potasiu, acoperind 9% din necesarul zilnic[9][11].

3

Magneziu și calciu: Aceste minerale reglează tonusul vascular și funcția endotelială. Lactatele cu conținut scăzut de grăsime și verdeţurile reprezintă surse primare[1][8].

4

Aportul de fibre: Fibra solubilă din ovăz și leguminoase reduce absorbția colesterolului și îmbunătățește diversitatea microbiotei intestinale, susținând indirect controlul tensiunii arteriale[11][13].

Click pentru Pachet Cardiologie București

 

Alimente bogate în potasiu

Deficiența de potasiu agravează hipertensiunea prin afectarea excreției de sodiu. Țintă: 4.700 mg zilnic, prin:

  • Fructe: Banane (422 mg per fruct mediu), portocale, kiwi și caise uscate.
  • Legume: Spanac (167 mg per cană, crud), cartofi dulci și sfeclă roșie.
  • Leguminoase: Fasole albă (1.189 mg per cană) și linte.

 

O analiză din 2023 a constatat că fiecare creștere de 1.640 mg în aportul zilnic de potasiu corelează cu o reducere de 1 mmHg a tensiunii sistolice [9].

 

Sinergia magneziu-calciu

Magneziul facilitează vasodilatația prin modularea canalelor de calciu, în timp ce calciul asigură contracția vasculară adecvată.

Surse:

  • Nuci și semințe: Migdale (76 mg per 30 grame) și semințe de dovleac.
  • Lactate: Iaurt cu conținut scăzut de grăsime (415 mg calciu per cană) și lapte.
  • Verdeţuri: Kale (150 mg calciu per cană, gătit) și mangold (sfeclă elvețiană).
    .

Un studiu Northwestern Medicine din 2025 a evidențiat că îmbinarea verdeţurilor bogate în magneziu cu surse de calciu (iaurt) îmbunătățește elasticitatea arterială [11].

 

Acizi grași omega-3 și nitrați

Omega-3 din peștele gras reduce inflamația și îmbunătățește funcția endotelială.

Consumul de somon (1.200-2.400 mg omega-3 per 85 g) de 2 ori pe săptămână a scăzut tensiunea sistolică cu 4-5 mmHg într-un studiu din 2024 [11][13]. 

Nitrații alimentari, abundenți în sfeclă și rucola, se transformă în oxid nitric, un vasodilatator potent.

Consumul zilnic de suc de sfeclă a redus tensiunea sistolică cu 7,7 mmHg la pacienții hipertensivi [9][11].

 

 

Fructe și legume

  • Fructe de pădure: Antocianinele din afine și căpșuni îmbunătățesc funcția endotelială. Un studiu din 2025 a asociat consumul de 100 g zilnic cu o reducere sistolică de 3,2 mmHg [4][12].
  • Citrice: Portocalele și grepfrutul furnizează hesperidină, care stimulează producția de oxid nitric [9].
  • Verdeţuri: Spanacul și kale oferă nitrați și magneziu. Prepararea lor în smoothie-uri sau sotarea cu ulei de măsline optimizează retenția de nutrienți [4][7].

 

Cereale integrale și leguminoase

  • Ovăz: Fibra beta-glucan din ovăz reduce tensiunea sistolică/diastolică cu 2-3 mmHg. De preferat ovăzul integral sau fulgii de ovăz , față de varietățile instant.
  • Quinoa și orez brun: Aceste cereale furnizează magneziu și fibre. Înlocuirea cerealelor rafinate cu cereale integrale reduce riscul de hipertensiune cu 17%.

 

Proteine slabe și grăsimi sănătoase

  • Pește gras: Macrou și sardine sunt bogate în acizi grași omega-3 EPA/DHA. Prepararea la grătar sau la cuptor păstrează beneficiile [11][13].
  • Carne de pasăre și leguminoase: Puiul fără piele și lintea oferă proteine fără grăsimi saturate. Un studiu NHLBI din 2025 a constatat că înlocuirea cărnii roșii cu aceste surse a redus colesterolul LDL cu 11% [12].
  • Nuci și semințe: Nucile (2,5 g omega-3 per 30 gr.) și semințele de in îmbunătățesc flexibilitatea arterială. Evitați varietățile sărate pentru a minimiza aportul de sodiu [6].

 

 

De limitat sau evitat:

 

Alimente cu conținut ridicat de sodiu

  • Carne procesată: Mezelurile și cârnații conțin >1.000 mg sodiu per porție. Optați pentru curcan proaspăt sau pui la cuptor.
  • Supe și sosuri la conservă: O singură cană de supă la conservă poate furniza 800-1.200 mg sodiu. Alegeți versiuni cu conținut scăzut de sodiu sau alternative preparate acasă.
  • Gustări: Covrigeii, chipsurile și nucile sărate contribuie la un aport excesiv de sodiu. Popcornul preparat fără ulei sau migdalele nesărate sunt alternative mai sănătoase.

 

Grăsimi saturate și trans

  • Lactate integrale și unt: Acestea cresc colesterolul LDL, agravând placa arterială. Înlocuiți cu ulei de măsline sau pastă de avocado.
  • Alimente prăjite: Grăsimile trans din produsele prăjite afectează funcția endotelială. Coacerea sau prepararea în friteuză cu aer reduce conținutul de grăsimi.

 

Zaharuri adăugate

  • Băuturi îndulcite: Consumul regulat de băuturi carbogazoase corelează cu un risc de hipertensiune mai mare cu 12%. Infuzați apa cu citrice sau fructe de pădure pentru aromă.
  • Deserturi: Aportul excesiv de zahăr promovează creșterea în greutate și rezistența la insulină. Ciocolata neagră (≥70% cacao) oferă o alternativă sănătoasă pentru inimă.

 

 

Adaptări ale dietei Dash pentru comorbidități

Diabet

O dietă DASH modificată cu carbohidrați reduși (40% din calorii) îmbunătățește controlul glicemic. Înlocuiți cerealele rafinate cu quinoa și creșteți aportul de legume fără amidon.

Boală renală cronică

Restricționați aportul de potasiu la ≤2.000 mg zilnic evitând bananele, portocalele și roșiile. Concentrați-vă pe mere, conopidă și cereale cu conținut scăzut de potasiu (orez).

Obezitate

Planurile DASH cu control caloric promovează scăderea în greutate, amplificând reducerea tensiunii arteriale.

Includeți alimente sățioase – iaurtul grecesc și semințele de chia – pentru a gestiona foamea.

 

 

Strategii de planificare a meselor

  • Prepararea în avans: Pregătiți mese compatibile cu DASH : legume la wok sau supe de linte pentru întreaga săptămână.
  • Alternative pentru condimentare: Utilizați ierburi aromatice, coajă de citrice și usturoi în loc de sare. Un studiu din 2025 a constatat că rozmarinul și turmericul au îmbunătățit palatabilitatea meselor cu 34%.
  • Controlul porțiilor: Folosiți farfurii mai mici pentru a gestiona porțiile de nuci și uleiuri, care sunt dense caloric.

 

 

Dieta DASH – Reduceri cuantificabile ale tensiunii arteriale

 

Rezultate privind tensiunea arterială

Dieta DASH demonstrează reduceri robuste ale TA sistolice (TAS) în diverse populații:

  • Reducere medie: 6,0 mmHg TAS și 3,0 mmHg TA diastolică (TAD) în cohorte mixte.
  • Persoane hipertensive: Eficacitate superioară, cu reduceri de 11,2 mmHg TAS și 4,5 mmHg TAD în hipertensiunea sistolică izolată (HSI) stadiul 1. Remarcabil, 78% din participanți au atins valori ale TAS 2 g/zi** aport de EPA.

Efecte de prag

  • Curbă în formă de J: Efectele maxime de reducere a TA ating platou la 3 g/zi, cu beneficii diminuate la doze mai mari.

 

Nitrați alimentari: Efecte acute și susținute

Studii cu suc de sfeclă:

  • Efecte acute: Reducere de 5,2 mmHg a TAS în presiunea aortică în 30 de minute după consum.
  • Monitorizare pe 24 de ore: Reducere de 7,7 mmHg a TAS la pacienții hipertensivi cu aport zilnic.
  • Disparitate de gen: Bărbații au prezentat reduceri de 4-5 mmHg ale TAS la 6 ore față de placebo.

 

Combinația magneziu-calciu:

  • Diete bogate în magneziu: Fiecare creștere de 100 mg/zi reduce TAS cu 2,2 mmHg la adulții hipertensivi.
  • Suplimentare cu calciu: Aportul de 1.000 mg/zi scade TAS cu 1,4-2,0 mmHg.

 

 

Dieta DASH vs. Antihipertensive

  • HSI stadiul 1: Eficacitatea DASH (11,2/4,5 mmHg) este comparabilă cu medicamentele de primă linie (tiazide): (10-11 mmHg TAS).
  • Eficiență economică: Economii anuale consistente față de farmacoterapie.

 

Factori modificatori demografici și comorbidități

Vârsta și TA inițială

  • Vârsta ≥45: Aportul de omega-3 reduce TAS cu 3,2 mmHg față de 1,8 mmHg în cohortele mai tinere[11][14].
  • TAS inițială ≥130 mmHg: Reduceri cu 2,6-4,5 mmHg mai mari comparativ cu indivizii normotensivi[11][12].

Comorbidități

  • Diabet: DASH modificat (40% carbohidrați) reduce TAS cu 5,1 mmHg îmbunătățind totodată HbA1c[8].
  • Boală renală cronică (BRC): Restricția de potasiu (<2.000 mg/zi) previne hiperkalemia fără a anula beneficiile asupra TA[9].

 

Reducerea riscului cardiovascular pe termen lung

Impact:

  • Reducerea TAS cu 2 mmHg: Corelează cu mortalitate prin AVC redusă cu 10% și reducere cu 7% a deceselor prin cardiopatie ischemică[6].
  • Aderența la DASH: Asociată cu incidență a BCV redusă cu 15-20% pe parcursul a 10 ani[1][8].

 

 

  
Articole Recomandate
22 Metode de a scădea tensiunea arterială rapid Hipertensiune (HTA) Hipotensiune
Tipuri
Hipertensiune malignă Hipertensiune renală Hipertensiune secundară Hipertensiune în poziție culcată Hipertensiune sistemică Hipertensiune necontrolată Hipertensiune arterială sistolică ridicată Hipertensiune asimptomatică HTPC Hipertensiune refractară Hipertensiune rezistentă Hipertensiune portopulmonară Hipertensiune labilă Hipertensiune mascată Hipertensiune pulmonară precapilară Hipertensiune ortostatică Hipertensiune cu renină scăzută Hipertensiune pulmonară post-capilară Hipertensiune pediatrică Hipertensiune esențială Diferența dintre diastolă și sistolă Prehipertensiune Hipertensiune gestațională vs preeclampsie Hipertensiune pulmonara Hipertensiune familiala Tensiune oscilantă Hipertensiune de halat alb Hipertensiune arteriala grad 1 Hipertensiune arteriala grad 2 Hipertensiune arteriala grad 3
Medicamente
Amlodipină Carvedilol Furosemid Losartan Metoprolol Beta-blocante Blocante ale canalelor de calciu Medicamente pentru tensiune mare Blocante ale receptorilor angiotensinei Inhibitori ECA în tratamentul Afecțiunilor Cardiace Diuretice Medicamente pentru HTAP Statine Xanax Hidroclorotiazida Amlodipina benazepril Amlodipina valsartan Atenolol Candesartan Captopril Chlorthalidone Clonidina Valsartan Verapamil Torsemida Spironolactona Benazepril Clopidogrel Quinapril Ramipril Metildopa Minoxidil Nadolol Nebivolol Nifedipina Olmesartan Dicicloverina Guanfacina Eltrombopag Enalapril Eplerenona Hidralazina Hidroclorotiazida lisinopril Valsartan hidroclorotiazida Indapamida Irbesartan Lisinopril Losartan hidroclorotiazida Prazosin Suplimente pentru hipertensiune arterială Medicamente antihipertensive pentru femeile însărcinate Medicamente pentru colesterol Analize pentru hipertensiune arteriala Magneziul scade tensiunea Medicamente pentru tensiune mica Pastila care scade tensiunea Alcoolul si medicamentele de tensiune Algocalminul creste tensiunea Antiinflamator care nu creste tensiunea Captopril scade tensiunea De la ce tensiune se ia captopril Medicamente care cresc TA
Simptome și diagnostic
Cum să măsori tensiunea arterială Tabel tensiune arterială Simptome HTA la femei Dureri de cap hipertensive Hipertensiune și oboseală HPP la nou-născuți TA în poziția culcat HTA după operație Simptomele HTAP Reducerea tensiunii diastolice Tratamentul tensiunii ridicate acasă Cel mai bun moment al zilei pentru măsurarea TA Diagnostic hipertensiune pulmonara Controlarea hipertensiunii Perspective și Speranță de Viață cu HP Prevalența hipertensiunii arteriale Tensiune mare și puls mic Tensiune anormală în sarcina Tensiune normala în funcție de varstă Pulsul si tensiunea la copii Apnee în somn Insomnie TA și Epistaxis Amețeli în HTA Dispnee
Tratamente naturale și stil de viață
Dieta DASH Acupunctură Uleiuri esențiale Usturoi Ceaiuri benefice Consumul excesiv de cofeină Alimentația/Postul și HTA Exerciții fizice pentru tensiune Cafeaua crește tensiunea Tensiune mare după exerciții fizice Deshidratarea și TA CBD si TA Călătoria cu avionul și TA Oțetul de mere Mâncarea și HAP Rețete cu conținut scăzut de sodiu Condimente și plante medicinale pentru scăderea TA Băuturi care scad TA Alimente de evitat în HTA Bauturi care cresc TA Fumatul crește tensiunea Alimente care scad colesterolul Vitamina care scade colesterolul/ Fructe care cresc tensiunea Fructe care scad tensiunea Trucuri care scad tensiunea pe loc Tuica scade tensiunea Zaharul creste tensiunea Apa scade tensiunea Ce trebuie sa mananci cand ai tensiunea mare Tensiunea și Berea Frica creste tensiunea Ghimbirul si tensiunea arterială Inlocuitor sare pentru cardiaci
Complicații și afecțiuni asociate
Anevrism Retinopatie hipertensivă Boală cardiacă hipertensivă Boală renală Hipotiroidism Atac de cord și AVC Efecte asupra organismului Diabet Hipertiroidism Hipertensiunea și Bolile Cardiace în AVC TA și preeclampsia HTA și Bolile Renale Colesterol mare în HTA Anxietate Colesterol LDL marit Obezitate Hdl colesterol Stenoza aortică Stenoza mitrală Anevrism aortic Insuficienta mitrala Insuficienta aortica Boli care cresc tensiunea Ce trebuie sa faci când ai tensiunea mica Cât dureaza un puseu de tensiune

Disclaimer

  • Informațiile prezentate în acest articol sunt furnizate doar în scopuri informative și educaționale. Acest articol nu este menit să ofere sfaturi medicale și nu trebuie să fie folosit în locul unei consultări cu medicul dumneavoastră, nici pentru a stabili un diagnostic sau tratament.

  • Orice decizie privind diagnosticul și tratamentul afecțiunilor Dvs. medicale trebuie luată în urma consultării unui medic specialist.

  • Informațiile prezentate în acest articol sunt bazate pe cercetări și studii medicale actuale, dar trebuie să fiți conștienți că cercetarea și practica medicală sunt într-o continuă schimbare.

  • Nu garantăm că informațiile din acest articol sunt complete, precise, actualizate sau relevante pentru nevoile dumneavoastră individuale de sănătate.

  • Autorul și platforma nu își asumă responsabilitatea pentru orice acțiune, consecință sau neglijență pe care o luați în urma citirii sau a aplicării informațiilor prezentate în acest articol.

Biomed scan Logo
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Politica generală a confidențialității

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cea mai bună experiență de utilizare posibilă. Informațiile din cookie-uri sunt stocate în browserul dvs. și îndeplinesc funcții precum recunoașterea dvs. atunci când reveniți pe site-ul nostru web și ajută echipa noastră să înțeleagă ce secțiuni ale site-ului web găsiți cele mai interesante și utile.

Pentru mai multe detalii puteți verifica Politica de confidențialitate.