Cardiovascular, Hipertensiune

Alimente care scad colesterolul LDL

Alimente care scad colesterolul LDL

Colesterolul LDL (lipoproteine de densitate scăzută), cunoscut și sub numele de „colesterol rău”, este un factor de risc major pentru boli cardiovasculare – infarct miocardicMoartea unei părți din mușchiul inimii cauzată de blocarea fluxului sanguin prin arterele coronare. și AVCAccident vascular cerebral – întreruperea bruscă a circulației sanguine în creier, ducând la deteriorarea țesutului cerebral..

Un studiu publicat în 2021 în PubMed (ID: 33762150) explorează impactul diferitelor alimente asupra nivelurilor de colesterol LDL, oferind recomandări bazate pe dovezi pentru gestionarea hipercolesterolemiei.

dr. Nita Carstea Adela medic cardiolog bucuresti biomed scan 0219967 cardiologie bucuresti

Metodologie și Scopul Studiului

Studiul a analizat date din cercetări clinice și observaționale pentru a evalua efectele unor alimente specifice asupra nivelurilor de colesterol LDLLipoproteine cu densitate scăzută – transportă colesterolul în sânge și poate contribui la formarea plăcilor în artere..

Scopul principal a fost identificarea unor alimentele care scad sau cresc LDL – colesterolForma de colesterol considerată nocivă pentru sănătatea cardiovasculară., precum și mecanismele lor de acțiune.

Analiza a inclus:

  • Alimente bogate în fibre: cereale integraleGrâu integral, ovăz, quinoa, orz, secară, legumeBroccoli, conopidă, morcovi, fasole verde, mazăre și fructeMere, pere, citrice, caise, prune.
  • Grăsimi sănătoase: uleiuri vegetaleUlei de măsline extravirgin, ulei de avocado, ulei de in, ulei de nuci – toate presate la rece și nerafinate, nuci și pește.
  • Alimente bogate în grăsimi saturate și trans: carne roșie, lactate grase și produse procesate.
  • Alte categorii: alimente fermentate, alcool și produse cu fitosteroliMargarină îmbogățită, iaurt cu steroli, cereale fortificate, suc de portocale îmbogățit, băuturi din soia fortificate.
dr. Valentin Marghescu medic cardiolog bucuresti biomed scan 0219967 cardiologie bucuresti

Rezultate și Concluzii Cheie:

Alimente care scad colesterolul LDL (colesterol rău)

  • Fibre solubile: Alimentele bogate în fibre solubile (orz, ovăz, fasole, linte, năut, mere) reduc absorbția colesterolului în intestin. Studiul a arătat că, consumul zilnic de 5-10 g de fibre solubile poate reduce LDL cu până la 5-10%.
  • Grăsimi nesaturate: Uleiul de rapiță/canola, uleiul de măsline, avocado și nuci conțin grăsimi mono- și polinesaturate care îmbunătățesc profilul lipidic. Înlocuirea grăsimilor saturate cu aceste surse sănătoase poate reduce LDL cu 10-15%.
  • Fitosteroli: Prezenți în semințe de in, migdale, nuci și alune și produse îmbogățite, fitosterolii concurează cu colesterolul pentru absorbție, reducând LDL cu 5-10%.
  • Turmeric și ceai verde: Ambele au demonstrat o reducere moderată până la mare a colesterolului LDL, cu dovezi moderate.
Click pentru Pachet Cardiologie București

Alimente care cresc colesterolul LDL

  • Grăsimi saturate: Carnea roșieVită, porc, miel, organe – în special cu grăsime vizibilă, untul și lactatele graseSmântână, brânzeturi cu peste 45% grăsimi, lapte integral sunt surse principale de grăsimi saturate, care stimulează producția de LDL de către ficat. Studiul a subliniat că reducerea consumului de grăsimi saturateLimitarea la maxim 7% din aportul caloric zilnic poate duce la o scădere semnificativă a LDL.
  • Grăsimi trans: Produsele de patiserieCroissante, prăjituri, gogoși, biscuiți, produse de cofetărie, margarina și alimentele procesateSnacksuri, chipsuri, alimente prăjite, fast food conțin grăsimi trans, care cresc LDL și scad HDLHigh-Density Lipoprotein – colesterolul „bun” care ajută la eliminarea colesterolului din artere (colesterolul „bun”). Eliminarea lor din dietă este esențială pentru sănătatea cardiovasculară.
  • Cafeaua nefiltrată: Cafeaua nefiltrată (de exemplu, cafeaua fiartă în stil scandinav) a fost asociată cu o creștere moderată până la mare a colesterolului LDL, cu dovezi de înaltă calitate. Acest efect este atribuit diterpenelorCompuși naturali din cafea: reținuți de filtrul de cafea (kahweol și cafestol) prezente în cafeaua nefiltrată.
  • Zahărul și alimentele bogate în zahăr: Consumul crescut de zahăr liber a fost asociat cu o creștere ușoară a colesterolului LDL, cu dovezi moderate.

Alimente neutre sau cu efecte mixte

  • Ouăle: Deși bogate în colesterol, ouăle au un impact limitat asupra LDL la majoritatea persoanelor, datorită compoziției lor nutriționale complexe.
  • Alcoolul: Consumul moderat de alcool (1-2 pahare pe zi) poate avea un efect benefic asupra HDL, dar excesul poate crește triglicerideleMolecule lipidice care reprezintă principala formă de stocare a energiei în organism. Nivelurile crescute sunt asociate cu risc cardiovascular mărit și LDL.

Mecanisme de Acțiune

  • Fibrele solubile: Formează un gel în intestin care captează colesterolul și împiedică absorbția acestuia.
  • Grăsimile nesaturate: Îmbunătățesc sensibilitatea receptorilor LDL din ficat, facilitând eliminarea colesterolului din sânge.
  • Grăsimile saturate și trans: Stimulează producția de LDL și reduc activitatea receptorilor care elimină LDL din circulație.

Recomandări Practice

  • Dieta Mediteraneană: Studiul susține adoptarea unei diete bogate în fibre, grăsimi sănătoase și proteine vegetale, asemănătoare dietei mediteraneeneExemple de alimente: • Ulei de măsline extravirgin • Pește (sardine, somon, ton) • Legume proaspete • Fructe de mare • Nuci și semințe • Leguminoase.
  • Înlocuirea Alimentelor: Înlocuiți carnea roșie cu pește sau leguminoase, și grăsimile saturate cu uleiuri vegetale.
  • Suplimente: Consumul de produse îmbogățite cu fitosteroli poate fi util pentru persoanele cu hipercolesterolemie.
  • Evitarea Alimentelor Procesate: Reduceți consumul de produse care conțin grăsimi trans și zahăr adăugat.

Limitări ale Studiului

  • Studiul se bazează pe date observaționale și clinice, care pot fi influențate de factori de confuzie.
  • Răspunsul la alimente poate varia în funcție de genetică, vârstă și stil de viață.
  • Este necesară cercetare suplimentară pentru a confirma efectele pe termen lung ale unor alimente specifice.

Concluzie

Studiul oferă dovezi clare că alimentația joacă un rol esențial în gestionarea colesterolului LDL.

Prin adoptarea unei diete echilibrate, bogate în fibre și grăsimi sănătoase, și evitarea grăsimilor saturate și trans, pacienții pot reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare.

Referință

The Effects of Foods on LDL Cholesterol Levels.

Click pentru Pachet Cardiologie București

Alimente interzise în colesterol mărit

Pentru gestionarea colesterolului ridicat, evitați alimentele bogate în grăsimi saturate, grăsimi trans și zaharuri adăugate.

Concentrați-vă pe o dietă bogată în fructe, legume, cereale integrale și proteine slabe. Pentru îndrumări mai detaliate, consultați un cardiolog sau nutriționist.

  • Alimente prăjite: Alimentele prăjiteCartofii prăjiți, puiul prăjit și inelele de ceapă sunt bogate în grăsimi nesănătoaseGrăsimi saturate și trans care cresc colesterolul LDL („rău”). Prăjirea în ulei crește densitatea calorică a alimentelor, contribuind la creșterea în greutate.
  • Cărnuri procesate: MezelurileBacon, cârnați, hot dog-uri și alte mezeluri sunt bogate în grăsimi saturate și sodiu. Un studiu amplu a constatat că fiecare porție suplimentară de 50 de grame de carne procesată / zi a fost asociată cu un risc cu 42% mai mare de boli cardiace.
  • Fast Food: Fast food-ulBogat în grăsimi nesănătoase, sodiu și calorii poate crește colesterolul LDL și contribui la obezitate și boli cardiace. Consumul regulat este legat de niveluri mai ridicate de inflamație și reglare deficitară a glicemiei.
  • Produse de patiserie: Produsele de cofetărieBiscuiți, prăjituri, produse de patiserie și gogoși sunt adesea făcute cu unt sau margarină, care sunt bogate în grăsimi saturate și trans. Aceste alimente tind să fie și bogate în zaharuri adăugate.
  • Lactate grase: Produsele lactate integraleBrânza grasă, untul, smântâna și laptele integral sunt bogate în grăsimi saturate. Deși unele studii sugerează că lactatele integrale ar putea să nu afecteze semnificativ colesterolul, se recomandă totuși să optați pentru alternative cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi.
  • Carne roșie: Tăieturile graseCarnea de vită, porc și miel, în special cea cu grăsime la vedere sunt bogate în grăsimi saturate și colesterol. Cărnurile roșii procesate – hamburgherii și coastele – sunt deosebit de dăunătoare. Tăieturile mai slabe (mușchiul sau fileul) sunt opțiuni mai bune, dar carnea roșie ar trebui consumată totuși cu moderație.
  • Alimente cu zahăr: Băuturile și deserturile dulciSucuri carbogazoase, băuturi îndulcite, înghețată și bomboane sunt bogate în zaharuri adăugate, care pot duce la creștere în greutate și niveluri mai ridicate de colesterol LDL. Aportul ridicat de zahăr este de asemenea legat de creșterea trigliceridelor.
  • Fructe de mare: Deși hrănitoare, fructele de mareCreveți și crabi – o porție de 85g conține peste 50% din aportul zilnic recomandat de colesterol sunt bogate în colesterol. Moderația este cheia, mai ales pentru persoanele cu colesterol mărit.
  • Ulei de cocos: Uleiul de cocosBogat în grăsimi saturate ce cresc colesterolul LDL este mai bine să fie înlocuit cu uleiuri mai sănătoase: ulei de măsline extravirgin sau de avocado.
  • Produse de panificație: Produsele comercialeTortilla din făină și alte produse care conțin ulei de palmier sau grăsimi saturate pot crește colesterolul LDL.

Surse: WebMD, Heart Research Institute, FeelGoodPal

  
Articole Recomandate
22 Metode de a scădea tensiunea arterială rapid Hipertensiune (HTA) Hipotensiune
Tipuri
Hipertensiune malignă Hipertensiune renală Hipertensiune secundară Hipertensiune în poziție culcată Hipertensiune sistemică Hipertensiune necontrolată Hipertensiune arterială sistolică ridicată Hipertensiune asimptomatică HTPC Hipertensiune refractară Hipertensiune rezistentă Hipertensiune portopulmonară Hipertensiune labilă Hipertensiune mascată Hipertensiune pulmonară precapilară Hipertensiune ortostatică Hipertensiune cu renină scăzută Hipertensiune pulmonară post-capilară Hipertensiune pediatrică Hipertensiune esențială Diferența dintre diastolă și sistolă Prehipertensiune Hipertensiune gestațională vs preeclampsie Hipertensiune pulmonara Hipertensiune familiala Tensiune oscilantă Hipertensiune de halat alb Hipertensiune arteriala grad 1 Hipertensiune arteriala grad 2 Hipertensiune arteriala grad 3
Medicamente
Amlodipină Carvedilol Furosemid Losartan Metoprolol Beta-blocante Blocante ale canalelor de calciu Medicamente pentru tensiune mare Blocante ale receptorilor angiotensinei Inhibitori ECA în tratamentul Afecțiunilor Cardiace Diuretice Medicamente pentru HTAP Statine Xanax Hidroclorotiazida Amlodipina benazepril Amlodipina valsartan Atenolol Candesartan Captopril Chlorthalidone Clonidina Valsartan Verapamil Torsemida Spironolactona Benazepril Clopidogrel Quinapril Ramipril Metildopa Minoxidil Nadolol Nebivolol Nifedipina Olmesartan Dicicloverina Guanfacina Eltrombopag Enalapril Eplerenona Hidralazina Hidroclorotiazida lisinopril Valsartan hidroclorotiazida Indapamida Irbesartan Lisinopril Losartan hidroclorotiazida Prazosin Suplimente pentru hipertensiune arterială Medicamente antihipertensive pentru femeile însărcinate Medicamente pentru colesterol Analize pentru hipertensiune arteriala Magneziul scade tensiunea Medicamente pentru tensiune mica Pastila care scade tensiunea Alcoolul si medicamentele de tensiune Algocalminul creste tensiunea Antiinflamator care nu creste tensiunea Captopril scade tensiunea De la ce tensiune se ia captopril Medicamente care cresc TA
Simptome și diagnostic
Cum să măsori tensiunea arterială Tabel tensiune arterială Simptome HTA la femei Dureri de cap hipertensive Hipertensiune și oboseală HPP la nou-născuți TA în poziția culcat HTA după operație Simptomele HTAP Reducerea tensiunii diastolice Tratamentul tensiunii ridicate acasă Cel mai bun moment al zilei pentru măsurarea TA Diagnostic hipertensiune pulmonara Controlarea hipertensiunii Perspective și Speranță de Viață cu HP Prevalența hipertensiunii arteriale Tensiune mare și puls mic Tensiune anormală în sarcina Tensiune normala în funcție de varstă Pulsul si tensiunea la copii Apnee în somn Insomnie TA și Epistaxis Amețeli în HTA Dispnee
Tratamente naturale și stil de viață
Dieta DASH Acupunctură Uleiuri esențiale Usturoi Ceaiuri benefice Consumul excesiv de cofeină Alimentația/Postul și HTA Exerciții fizice pentru tensiune Cafeaua crește tensiunea Tensiune mare după exerciții fizice Deshidratarea și TA CBD si TA Călătoria cu avionul și TA Oțetul de mere Mâncarea și HAP Rețete cu conținut scăzut de sodiu Condimente și plante medicinale pentru scăderea TA Băuturi care scad TA Alimente de evitat în HTA Bauturi care cresc TA Fumatul crește tensiunea Alimente care scad colesterolul Vitamina care scade colesterolul/ Fructe care cresc tensiunea Fructe care scad tensiunea Trucuri care scad tensiunea pe loc Tuica scade tensiunea Zaharul creste tensiunea Apa scade tensiunea Ce trebuie sa mananci cand ai tensiunea mare Tensiunea și Berea Frica creste tensiunea Ghimbirul si tensiunea arterială Inlocuitor sare pentru cardiaci
Complicații și afecțiuni asociate
Anevrism Retinopatie hipertensivă Boală cardiacă hipertensivă Boală renală Hipotiroidism Atac de cord și AVC Efecte asupra organismului Diabet Hipertiroidism Hipertensiunea și Bolile Cardiace în AVC TA și preeclampsia HTA și Bolile Renale Colesterol mare în HTA Anxietate Colesterol LDL marit Obezitate Hdl colesterol Stenoza aortică Stenoza mitrală Anevrism aortic Insuficienta mitrala Insuficienta aortica Boli care cresc tensiunea Ce trebuie sa faci când ai tensiunea mica Cât dureaza un puseu de tensiune
Biomed scan Logo
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Politica generală a confidențialității

Acest site utilizează cookie-uri pentru a vă oferi cea mai bună experiență de utilizare posibilă. Informațiile din cookie-uri sunt stocate în browserul dvs. și îndeplinesc funcții precum recunoașterea dvs. atunci când reveniți pe site-ul nostru web și ajută echipa noastră să înțeleagă ce secțiuni ale site-ului web găsiți cele mai interesante și utile.

Pentru mai multe detalii puteți verifica Politica de confidențialitate.